Planta microvinificación y de procesos agroindustriales

Contamos con dos áreas destinadas a realizar estudios de traspaso de residuos de plaguicidas y otros insumos: a) desde uva a vino (Planta de microvinificación) y, b)  de productos agrícolas a alimentos elaborados (Planta procesos agroindustriales). Esto permite reproducir, a escala, todos los pasos que se realizan durante la elaboración de vinos, pulpas, aceites, deshidratados, jugos, etc. Para esto contamos con los equipos específicos para cada uno de los pasos tecnológicos involucrados en la elaboración del producto final.